仏ミシュランの星に輝き続けるモダンキュイジーヌの先駆者、
ローラン・プルセル氏（南フランス・モンペリエ・「ル・ジャルダン・デ・サンス」オーナーシェフ）。
サンス・エ・サヴール料理長鴨田猛氏が、我家の隣である金城楼主人・土屋兵衛氏の紹介で表敬された。
世界を代表する料理人に一度に会えることは、金沢に住む特権かもしれない。
The French Michelin Star Chef Mr. Laurent Poucel (South French Montpellier Le Jardin des Sens)
and Main Chef of Sens e Saveurs Tokyo Kamota Takeshi by introduction of Owner of Kinjoro Mr.Tsuchiya. Hyoei
To be able to meet with worldwide chefs at same time may be the special privilege which lives in Kanazawa.
