April 23rd, 2015

パティシエ 辻口博啓氏と対談

The Talk Session with pâtissier Tsujiguchi Hironobu

column

早朝に金沢から東京に新幹線で移動。
銀座三越で金沢の食と工芸を語り合う。
日本を代表するパティシエは、世界で羽ばたいている。

I move from Kanazawa to Tokyo by Shinkansen early in the morning.
We talked about arts and crafts with Kanazawa’s food by Ginza Mitsukoshi.
He is pâtissier who represents Japan is flapping in the world.

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